最後更新日期 2021-04-22
廚房翻修 家裡更美，生活更開心 格蘭登廚具新竹門市作品
喜歡鄰居的新廚房，希望家裡廚房也能改造，來自對未來生活的美好想像
我們的客人都很好，常常幫我們介紹客人(笑)。
這次的案主劉太太就是因為看到我們幫她的鄰居翻新的廚房，覺得很不錯，也想翻新家裡廚房，然後找上了我們格蘭登。
先看一下劉太太原本的廚房。
廚房看起來保養得不錯，感覺滿乾淨的，劉太太平日都有開伙，可以看到許多電器。
會想翻新的主因，是因為廚房原本是只供煮飯的人使用，劉太太喜歡鄰居新廚房的中島設計，希望廚房可以成為和家人互動的場所。
施工前的規劃、討論、確認，精準掌握需求與施作細節
這次屋主的委託是“整體廚房改修”，我們一開始先了解屋主原本的廚房。我們站在廚房設計的專業角度下，確認要調整改善的地方；以及經由反覆溝通，了解屋主的需求。
2012/10/17 初次探勘
廚房天花板與樑柱的位置。
進水與排水管線。
原本的排氣管，看起來已經有些ㄇㄠㄇㄠ的(有點凹進去了)。排氣管的管線是否順暢很重要，影響抽油煙機的抽油煙能力，以上圖來說抽油煙機大概只剩下50%的排煙效果，會影響炒菜者的健康。
於是抽油煙機的管路安排，被我們列為改善的重點之一。
原本廚房的空間配置，包括需要放在外面方便取用的物品與收納空間等等，也可以說在廚房所有東西的擺設與使用狀態，都是我們的觀察目標。
檯面上的家電與冰箱。
由餐廳看向廚房的廚房外觀。
2014年提出最終平面圖規劃
看到這裡，有些朋友心中會有個疑惑，為什麼這個案子我們從2012年就接受委託，期間陸陸續續規劃多次，卻直到2014年才提出最終的平面圖，其實背後有原因的，就讓我賣個關子，等進入施作作業時再告訴大家。
平面圖。我們替屋主的廚房提出的新規劃。
廚具立面圖。
方便客戶更容易了解新廚房模樣的白色門片彩色圖(由餐廳看去的角度)。
從廚房內看的白色門片彩色圖。
客戶希望參考不同顏色的感覺，因此我們提供不同顏色門片的彩色圖，讓屋主考慮，最後屋主選了白色門片。
事前準備完善，縮短工期，讓屋主快速回歸日常生活的關鍵
因為屋主平日有在煮飯，而且家裡有兩個小孩，非常仰賴廚房，所以在討論過程中，多次要求我們縮短工期，讓他們能夠盡快回到日常生活。
由於門片採用的是鋼琴烤漆，從下單到工廠，到運至客人家的工期就需要三週，因此事前的確認很重要，我們也一直很頂真的進行水電管線、位置尺寸、空間結構的一再確認，避免施工旁生枝節。
劉太太家是一個挑高的空間，原本的廚房與餐廳間的隔間，有四根C型鋼柱(C型鋼是用於牆面輕隔間的輕型鋼)支撐上層樓板，這四根C型鋼柱結構不能改變，而且這四根C型鋼柱被包覆在原來的隔間牆中，一開始無法準確確認位置，使此案停住一段時間。
後來我們想到使用磁鐵，來確認C型鋼柱的位置，才繼續進行規劃。
畢竟我們做的是整體廚房改修，除了廚具外，整個拆除工程與木工施作也是全部由我們負責統包，所有的細節都需要確認的很清楚。
後方樑柱與上圖用紅線圈起的變電箱位置。變電箱務必要在廚具安裝後，可以隨時打開，以進行必要的維修。
這些眉眉角角，才是舊廚房翻修能否成功的重點。
廚房翻修 家裡更美，生活更開心
最後來看看完工後的照片吧。
屋主的新廚房。
新舊廚房的對照圖，完全不一樣了。
白色鋼琴烤漆廚具，搭配白色烤漆玻璃壁面，廚房與餐廳間的四根C型鋼柱後來由木工依照我們需求的尺寸包覆，再貼上白色烤漆玻璃，整個廚房看來具有現代感，明亮美觀。
原本舊磁磚並沒有敲掉，只再貼上白色烤漆玻璃，加快工期，且美觀好整理；電燈開關與插座也因應新的需求作出調整；上層櫥櫃與天花板間約6公分的空隙也以木工方式包覆，避免藏汙納垢不好清潔。
廚房裝了洗碗機與烘碗機。水槽旁的是屋主指定品牌的獨立式洗碗機，所以與我們的廚具在整體搭配上比較不一致，這部份我們尊重客戶的決定。
頻繁使用的廚房，我們會建議洗碗機與烘碗機兼容並蓄，因為洗碗機的烘乾功能只是利用洗碗後的機體餘熱熱烘，來讓碗盤自然烘乾，所以烘得比較不確實。另外裝一台烘碗機，烘得較乾，可避免台灣天氣潮濕的困擾，放入常用的杯碗餐盤，氣密性較佳，衛生乾淨，拿取也更方便。
原本照片中的變電箱也被我們很巧妙地隱密在櫥櫃裡，需要時隨時可以開啟，櫥櫃門板又能均等分，兼顧功能與美觀，才是考驗我們的功力。
先前很重視的排煙管問題也做了大幅度的改變，我們使用更大口徑的排煙管，以及管線調整得更順，讓抽油煙能力更好。
廚房內側，原先放置地上的垃圾桶與紙袋等都找到了適當的擺放位置，整齊且方便隨時取用。
最上方裝設兩個崁燈，從上方照射玻璃層板，整個廚房的氣氛更好，從外側看，廚房看來真的很漂亮。
後方對開冰箱，為了避免貼近牆壁會影響左側冰箱門的開啟，我們在冰箱左側留出空間，同時作了一個小櫃子，拉開後可以放常用的物品。
放在檯面上的電器，有了新的收納位置。微波爐、電鍋、電子鍋擺放整齊，檯面上看來清爽。這次的中島高度我們做到100公分，一方面考慮人體工學，這是使用電器的適當高度；另一方面，也由多出來的高度讓客廳客人不會直接看到瓦斯爐，是我們的貼心設想。
水槽上方吊櫃我們用玻璃門的設計；上下櫃中間的烤漆玻璃施工前就規劃好裝設壁掛五金的位置，如砧板、常用湯勺、器具與鍋蓋架。
電器收納位置的外側，是可以擺放吧檯椅的中島，這也是劉太太一開始想要翻修的原因。以後，當妻子在煮飯時，先生可以在中島吧檯椅上，幫忙事前整理或者聊天；孩子回家時也和在廚房準備晚餐的母親有了更多交流的機會。
這次的案子，是屋主夫妻倆一起參與討論的，我們總希望能夠了解屋主的生活習性，找出兼顧實用與美觀的最佳方案，讓屋主煮飯時便利實用，長輩或者友人來時覺得家裡乾淨漂亮。
順道一提，上面這些照片是屋主使用5個月後的照片，從照片上的廚房真實使用情況，我們看到劉太太的廚房維持得整潔漂亮，有條不紊，由此可以感覺她是很喜歡新廚房的規劃設計，我們從業者，也從這當中獲得額外的滿足。
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